ベトナムの畜産業（肉牛/乳牛）は、牛肉および関連する製品の需要の増加と政府の政策的な後押しにより、将来的に力強く成長する可能性があります。一方で、畜産業の持続可能な発展を達成するためには、解決するべきいくつかの課題にも直面しています。

生産量こそは世界の主要生産国と比べて少ないですが、近年の安定した成長はベトナムの畜産業（肉牛/乳牛）の発展の可能性を示しています。飼育技術の改善と生産規模の拡大により、ベトナムは将来的に世界市場における地位を向上させることができるでしょう。

飼育状況

1. 肉牛の飼養頭数: ベトナムの肉牛/乳牛の総頭数は近年安定して増加しています。2024年までに、総頭数は約600万頭に達し、肉牛と乳牛の両方が増加しています。

2. 牛肉の生産量: 市場に供給されるベトナム産牛肉の生産量は2024年に約350,000トンに達し、前年と比べてわずかに増加しました。しかし、国内の需要を満たすにはまだ生産量が不足しており、ベトナムは他国から未だ多くの牛肉を輸入しなければなりません。

畜産業（肉牛/乳牛）の発展にむけて

1. 科学技術の応用: 畜産農家と企業は、能力の高い交雑種牛（ブラーマン、アンガス、和牛）の導入やTMR（完全混合飼料）やサイレージ、生物由来の添加物の給与などの先進的な飼育技術を積極的に採用しています。

2. オーガニック畜産業: 安全でクリーンな食品の需要が高まっており、多くの畜産農家がオーガニックな飼育法に転換し始めています。これは市場と消費者の要求に応えるための新しいトレンドです。

課題

1. 疾病の流行: 畜産業は依然として疾病の流行によるリスクに直面しており、これは牛の健康と畜産物の生産性に直接的な影響が及ぶ恐れがあります。

2. 投入コスト: 飼料や能力の高い交雑種牛などの重要な資材の投入コストが依然として高いことは、畜産農家にとって生産の維持や拡大を検討する上で課題です。

3. 牛肉の輸入: 国内牛肉の生産量が増加しているにもかかわらず、ベトナムは依然としてインド、オーストラリア、カナダ、アメリカなどの国から多くの牛肉を輸入して国内需要を満たさなければなりません。

機会

1. 市場の需要: 国内での牛肉消費の需要は引き続き増加しており、特に都市部では、収入の増加とともに高タンパク食品の消費が拡大しています。

2. 輸出の潜在性: ベトナム産牛肉には大きな輸出の可能性があり、特に中国、韓国、日本などのアジア市場への輸出が期待されています。これらの輸出を通じて、ベトナムの畜産業（肉牛）と牛肉市場が成長し、ベトナムの経済成長に寄与すると考えられています。